lẩu mắm bà thành cần thơ

Hotline: 0987 85 86 87 - 091 211 2019

Gà xé phay

Gà xé khoai Dùng chanh và muối xát lên cho gà sạch và trắng hơn
Nguyên Liệu:
– 200g ức gà
– 6 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– 100g bột mì
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, bột nêm, tiêu.

Cách làm:
– Ức gà luộc chín, để nguội, xé sợi nhuyễn, ướp gia vị hơi hạt một chút.
– Hành tây rửa sạch, thái sợi. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín xay nhuyễn, trộn với bột mì, nhồi thành lớp vỏ bánh. Vo bột từng viên tròn, cán mỏng đường kính khoảng 8cm.
– Đun nóng dầu ăn, xào sơ hành, gà, cho hỗn hợp vào giữa miếng khoai tây cán mỏng. Cuộn chặt lại xát mí rồi cho vào chảo rán vàng với dấu ăn. Chờ đến khi bánh cháy cạnh là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Dùng kèm với tương ớt.

Các tin bài khác

Giới thiệu chung

Lẩu mắm, lẩu cá kèo Bà Thành Cần Thơ – được sinh ra và lớn lên tại quận Ninh Kiều – Cần Thơ. Với cuộc sống hết sức chật vật khó khăn từ nhỏ nên lúc nào Bà Thành cũng có ý chí vươn lên và luôn mang tâm huyết đưa những đặc sản của miền quê mình đến các vùng miền cả nước.

Vào những năm 90, bà đã chuyển xoài cát,

Xem chi tiết